CƠM TẤM " BÌNH DÂN " ĐÂY!

Món này hổng hiểu sao ở Sài Gòn hay gọi bình dân,chắc tại nó thường được bán ở vỉa hè,nhưng nếu bình dân mà được vậy thì Lúa xin tình nguyện bình dân suốt.

Sườn nướng mật ongở đây

Chả trứng nướngở đây

Bì ở đây

Ăn món này,lại nhớ quán cơm tấm Ma đường Đinh Tiên Hoàng,ngay trường Võ Thị Sáu, chỉ thiếu mỗi ly nước nước mía mát lịm thơm lành nữa là đủ bộ, mỗi lần về Vn, vợ chồng con cái thích thú kéo ra đấy ăn cơm, ox thích nhất cảnh vừa ăn vừa được ngồi ghế lụp xụp và vừa được ...hít bụi vì quán cơm kê trên vỉa hè sát đường xe cộ nhộn nhịp...viết đến đây tự dưng mắt cay cay chỉ ước bỗng dưng mọc đôi cánh bay về bên ấy, nhớ ôi sao là nhớ những bận cùng mẹ và cậu Út Khang ngồi lúp xúp vừa ăn vừa chuyện trò rôm rã...nhớ những bận đi chơi về khuya thế nào nhóm bạn cũng ghé sang đây an ủi cái dạ dày thì ít mà để nấn ná tám chuyện thì nhiều...Nhớ quá đi mất!

CƠM CANH ĐẠM BẠC

Cái cảm giác nấu một nồi canh mà rau quả là do tự tay mình trồng thật là vui hết biết luôn, nhớ cái ngày đầu tiên nấu được tô canh chua như vậy, Lúa ngồi cười mãi rồi cứ ngồi ngắm mãi không dám ăn kiểu như " ...bà để bà ngửi chứ bà không ăn"... Làm ox cũng phải phì cười, rồi nói Lúa " cute" quá!.......??? Ngộ ghê không, tô canh chua không " cute " thì thôi chớ mắc mớ gì Lúa mà " cute"?
Hôm nay , lại đãi mọi người bữa cơm dân giã đây, canh chua cây nhà lá vườn gồm có bạc hà, cà chua,đậu bắp, rau nêm đều từ vườn nhà chỉ có giá và đầu cá hồi là mua thôi,tại nhà không có chổ nếu không chắc dám Lúa cũng đào ao nuôi cá luôn quá,thực hiện kế hoặch " vườn -ao- chuồng" ( nuôi gà để làm gà rôti như bữa nay nè)

Thôi! Mời mọi người cầm đũa đi, cơm đạm bạc vậy chứ ngon lắm nha, nhờ canh nóng gạo dẻo thêm mặn mặn giọt mồ hôi công Lúa cuốc đất trồng cây.

LUNCH WITH PAPA

B Hôm nay papa ( ông nội ) của Khỉ và Rùa đến thăm từ sáng,xem phim tàu với daddy rồi ở lại ăn trưa luôn, vui ơi là vui.Lâu rồi không được ăn cơm hợp mặt với papa cả nhà tíu tít hẳn lên.Lúa lên thực đơn đặc biệt chút phải nhanh gọn và ngon vì papa đến lúc gần 10 g sáng mà papa có thói quen ăn trưa rất sớm... Lúi húi tới 11 g đã có đủ cơm canh nóng hổi cho cả nhà.
papa thích món hoa nên hôm nay thực đơn nghiêng về món hoa,gồm có đậu hủ tứ xuyên , sườn ram kiểu Hong Kong , canh bí đỏ! Papa ăn có vẻ ngon, được tới những hai chén cơm.DAddy cũng vạy, có lẽ vì vui nên ai cũng ngon miệng?
- papa là một người ba chồng tuyệt vời,từ nhỏ Lúa đã không ba nên khi có được người ba này thì rất trân trọng và yêu quí ba. Ngược lại, ba cũng hết mực yêu quí đứa con dâu xa xứ này.Giống như cái cách của bao người cha yêu quí con gái ,ba luôn tự hào,hãnh diiejn vì cô con này.Lúa làm một món bánh nào, hay một thức ăn nào, thậm chí chỉ là cách gọt bưởi, dưa hấu cũng khiến ba hãnh diện mang đi khoe..Kẹo bánh nào Lúa làm ra, ba đâu ăn được bao nhiêu, nhưng thích " xin" rồi mang cho hết mấy người bạn già để khoe " con dâu tui làm", cà chua,rau trái trong vườn, papa thích hái đem cho bạn rồi lại khoe " con dâu tui trồng",trông cho ai tới nhà ,việc đầu tiên là dẫn khách tới phòng khách, " dí" mặt người ta vô mấy bức tranh trên tường để khoe" con dâu tui làm".... Thương ghê lắm! Nhớ lúc về làm dâu, rồi cùng ba và ox về Vn thăm nhà, sau đó đi Thái Lan, vào thăm khu thương mại đá quý, ba cứ chăm chăm đi theo, bảo con mua cái này, cái kia đi, ba trả tiền cho, nghe mà ứa nước mắt, chưa năm nào ba quên lì xì cho gđ bên Lúa, từ đứa em nhỏ cho tới bà ngoại thậm chí là cô bé em họ lên phụ việc nhà, bao nhiêu năm rồi mà mỗi lần gặp, câu đầu tiên ba luôn hỏi là " mẹ , ngoại,em con thế nào?" Biết Lúa xa nhà, sẽ nhớ lắm! nên ba cứ trông xem khi nào có lễ lộc hay sự kiện gì của người Việt là ba chạy lên thông báo rồi cùng đi với cả nhà.Thương nhất ,khi Lúa mang thai Khỉ, vậy mà ham vui, theo chân cả nhà gồm ox, ba, chị chồng lên núi gần nhà hái ổi rừng về làm mứt, Lúa thấp người lại bầu bì nên chịu chỉ hái được cành thấp,ba vin cành xuống cho hái, chị chồng thấy vậy đến hái ké, bị ba la, bảo hái chổ khác đi, để Lúa hái( vì chị chồng Lúa rất cao to rồi ). Nói sao mà chị chồng không phân bì, bảo lần nào Lúa sinh ba cũng túc trực đến tận khi thấy cháu lại còn vào thăm điều đặn ngày hai cử trong khi đó thì chị chồng và chị dâu chồng khi sinh có khi phải gọi điện cho ba mới hay mà vào thăm cháu.

Lúa thường trêu ox, chắc ba cưng dâu út nhất vì tội nghiệp và thưởng cho cái công lãnh cậu út của ba, hàng tồn kho, ba sợ em trả hàng...Ox cười nói, em không trả hàng được đâu, có người nhận rồi ba mừng hết lớn, không chịu nhận lại đâu...
Sắp tới cả nhà Lúa plan đi Vancourver thăm Cậu của ox, mà thật ra thì để lấy cớ đưa ba đi du lịch,dạo này ba già rồi, người yếu hẳn, thấy thương gì đâu... Không còn có thể vin cành ổi xuống cho Lúa hái nữa, Lúa và ox lo sợ, sợ ghê lắm! Ba bước đi đã không muốn vững rồi nhưng vẫn đều đặn mỗi ngày lái xe đi thăm con cháu,ngày ngày, ba vẫn lên nhà, việc đầu tiên là đi một vòng quanh thăm vườn của Lúa, để trầm trồ, xuýt xoa khi thấy một nụ hoa, một mầm cây, có lẽ, Lúa siêng trồng trọt cũng vì lý do này,Sợ rằng ba lên thăm sẽ không có gì cho ba ngắm.
Ba ơi! Hãy luôn khoẻ mạnh nhé ba!

CANH NGÓT ĐẦU CÁ HỒI, CÁ BỐNG KHO TIÊU

Hôm nay mời cả nhà dùng cơm canh đạm bạc với gđ nhà Lúa, chỉ có tô canh ngót đầu cá hồi và cá bống kho tiêu.làm món cá kho tiêu này là nhớ đến bà ngoại.Ngày xưa, ngoại kho cá là số một, nhất là loại kho tiêu này đây,tộ cá mang ra là thơm nức mũi,vị béo, vị mặn,ngọt hoà quyện với nhau rất đúng điệu,thơm thơm cái cay nồng của ớt,tiêu, cái vị beo béo của tóp mỡ...ăn một miếng cá, lùa một đũa cơm trắng dẻo thơm chưa kịp lùa miếng nữa là nước miếng đã tứa ra rồi... Giờ thì thèm lắm! Nhưng chịu, k thể nào có được nồi cá kho đặc sản đó nữa, ngoại đã đi xa rồi còn đâu! Nhớ ngày xưa, ngoại dạy kĩ lắm! Nào là con gái phải ăn chuối cho đúng cách,xỉa tăm thế nào... Nhớ mỗi bận ngoại múc đồ ăn ra tô ,dĩa.. thế nào cũng lấy khăn sạch lau cho thật kĩ càng xung quanh viền mà đã bị thức ăn dây ra rồi mới cho dọn lên , ngoại nói thức ăn không chỉ phải ngon và phải bắt mắt nữa, chén dĩa phải sạch bong, ngoại nói " nhà sạch thì mát, bát sạch ngon cơm".Lên bàn ăn, phải ý tứ k được ngồi đầu bàn và phải canh nồi cơm ở đâu thì ngồi gần đó để xới cơm phục vụ cho mọi người, ngoại nói "ăn coi nồi, ngồi coi hướng" cũng là ngụ ý, phải canh xem nồi cơm, thức ăn đủ hay thiếu để nhường cho mọi người đừng cắm cúi ăn luôn phần người khác....nhớ ngày đó mỗi lần thấy ngoại lấy khăn lau vành dĩa thì hay nhủ thầm ngoại bày vẽ, ngon hay k là ở thức ăn thôi... Vậy mà giờ đây, mỗi bận hí húi chăm chút cho dĩa thức ăn lại tự động lấy khăn lau vành dĩa mặt dù chẳng còn ai đứng sau lưng canh chừng nữa( ngoại trừ ánh mắt ra vẻ hết sức kiên nhẫn và bình thản của ox mặc dù trông ngóng cho mau qua hình thức này để " nhập tiệc")... Nhớ ngoại quá ngoại ơi!

Ct cá kho tộ( recipe of caramelized fish in clay pot ) ở đây
Ct canh ngót ( recipe for sour fish soup with celery and tomato)here